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Rutas del Cacao y Chocolate

Las Rutas de Cacao y Chocolate, son diferentes propuestas turísticas para aquellos viajeros que desean disfrutar el sabor más rico del mundo y que desean conocer en la tierra del origen del Cacao, en el sureste de México, las plantaciones agrícolas, los productores y los procesos que transforman esta semilla en deliciosas creaciones culinarias. 


Los viajes engloban todos los aspectos biológicos, culturales, gastronómicos y medioambientales que se relacionan con este precioso cultivo natural y permiten una valoración integral de este producto que desde hace 5,000 años es aprovechado por las culturas mesoamericanas. 


Estos itinerarios son complementados con los más bellos paisajes naturales de esta región tropical del planeta, lugares históricos y culturales. Además de llenarse de cultura, los viajeros tendrán una experiencia única y dinámica, ya que podrán participar de manera activa en las etapas de cosecha, quebrado de mazorcas, fermentación de semillas, molienda y producción de pasta de cacao. No puede faltar la elaboración de chocolates, la degustación de bebidas y platillos hechos con cacao a lo largo de nuestro viaje.

Itinerarios

1. Orígenes del Cacao y del Chocolate en Chiapas y Tabasco, en 8 días

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2. Orígenes del Cacao y del Chocolate desde el Soconusco, en 5 días.

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3. Orígenes del Cacao y del Chocolate desde Tabasco, en 5 días.

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4. Tierras del Cacao y del Chocolate con un poquito de Café, en 8 días

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5. Tierras del Cacao y del Chocolate con vivencias Mayas, en 8 días.

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6. Ruta del Cacao y Gastronomía de México, en 15 días.

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7. Ruta del Cacao y Playas del Caribe, en 15 días.

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8. Ruta del Cacao, Vainilla y Caña en el Golfo de México, en 15 días.

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9. Ruta del Cacao y paisajes de Volcanes en Guatemala, en 15 días.

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10. Ruta Express del Cacao en Chiapas, en 3 días.

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11. Ruta Express del Cacao en Tabasco, en 3 días.

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12. Experiencias Kakaw Visita al Cacaotal Chiapas, un día.

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13. Experiencias Kakaw Taller Bean to Bar en San Cristóbal, 3/4 h.

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14. Experiencias Kakaw Haciendo Mole en San Cristóbal, medio día

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15. Experiencias Kakaw Cata de Cacao y Chocolate, una hora.

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16. Plantaciones que visitamos y alojamientos especiales que incluimos

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Orígenes del Cacao y del Chocolate en Chiapas y Tabasco

1. Orígenes del Cacao y del Chocolate en Chiapas y Tabasco, en 8 días.

    



Día 01: Bienvenida en la ciudad de Tapachula

Día 02: Tapachula > Z. Arqueológica de Izapa > Plantaciones de Cacahoatán > Tapachula

Día 03: Tapachula > Plantaciones Huehuetán > Reserva de la Biosfera La Encrucijada

Día 04: Reserva de la Biosfera La Encrucijada > Tuxtla Gutiérrez > San Cristóbal 

Día 05: En San Cristóbal de Las Casas

Día 06: San Cristóbal > Cañón del Sumidero > Tecpatán > Raudales de Malpaso 

Día 07: Raudales de Malpaso > Plantaciones Comalcalco > Paraíso

Día 08. Paraíso > Parque Olmeca La Venta > Villahermosa.

Este viaje recorre las principales plantaciones cacaoteras de Chiapas y Tabasco. Comenzamos en el Soconusco, donde visitaremos a varios productores campesinos que nos mostrarán sus plantaciones, técnicas de cultivo y cosecha. Estos cacaotales van desde la planicie costera del Pacífico hasta la región montañosa de Huehuetán, así como los peculiares cacaos que se ubican en medio de los manglares de la reserva ecológica La Encrucijada. 

La experiencia continúa en San Cristóbal de Las Casas, donde tendremos una plática en las instalaciones de Kakaw Museo, sobre la historia del cacao y del chocolate, en donde además podremos degustar bebidas y platillos hechos con esta maravillosa semilla. 

En la zona de Raudales de Malpaso, nos hospedaremos en el emblemático Rancho del Lago, ubicado enfrente del espejo de agua de la Presa Nezahualcóyotl, con una plantación de cacao joven seleccionado, donde nos mostrarán los procesos de fermentación. Terminaremos el viaje en la región de la Chontalpa Tabasqueña, donde conoceremos dos de las principales haciendas cacaoteras de Tabasco.

Entre los atractivos turísticos que incorporamos al viaje están la zona arqueológica de Izapa, en medio de cacaotales, el museo Regional de Tapachula, los manglares de La Encrucijada, la colonial ciudad de San Cristóbal de Las Casas y sus vecinas comunidades indígenas de Chamula y Zinacantán, el Cañón del Sumidero, el convento de Tecpatán y la zona arqueológica de Comalcalco.

Costos de servicios por persona (usd): 

                                    Esp/Ing       Frn/Itl 

Mínimo 4 pasajeros:   1,325       1,374  

Mínimo 8 pasajeros:   1,075      1,109 

Que incluye: 

Transportación terrestre y fluvial en los 8 días, con acompañamiento de guía especializado, 7 noches de alojamiento con desayunos, admisiones y arreglos de visitas en todos los lugares a visitar. 

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Orígenes del cacao desde el Soconusco Chiapas, en 5 días

  

Día 01: Bienvenida en la ciudad de Tapachula

Día 02: Tapachula > Zona Arql. de Izapa > Plantaciones de Huehuetán > Reserva La Encrucijada

Día 03: Reserva de la Biosfera de La Encrucijada > Raudales de Malpaso 

Día 04: Raudales de Malpaso > Tecpatán > San Cristóbal de Las Casas

Día 05: San Cristóbal > Tuxtla Gutiérrez.

En este recorrido exploramos los cacaotales más representativos de Chiapas.

Comenzamos por los campos del Soconusco, donde visitaremos plantaciones de semillas selectas. Después iremos a Rancho del Lago, en la región de Raudales de Malpaso, donde nos mostrarán procesos de fermentación de cacao y terminaremos con una plática sobre la historia del cacao y chocolate en el Kakaw Museo de San Cristóbal de Las Casas.

Entre los bellos atractivos de este recorrido, apreciaremos la zona de manglares de La Encrucijada, la zona arqueológica de Izapa y la ciudad de San Cristóbal de Las Casas, junto con sus comunidades nativas de Chamula y Zinacantán. 

Costos de servicios por persona (usd):

                                        Esp/Ing   Frn/Itl

Mínimo 4 pasajeros:   981          1,031 

Mínimo 8 pasajeros:   766         804 

Que incluye:

Transportación terrestre y fluvial en los 5 días, con acompañamiento de guía especializado, 4 noches de alojamiento con desayunos, admisiones y arreglos de visitas en todos los lugares a visitar.

Orígenes del Cacao, desde Tabasco, en 5 días

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  Día 01: Bienvenida en Villahermosa >Parque Olmeca La Venta > Plantaciones de

Cunduacán > Paraíso

Día 02. Paraíso > Plantaciones y Zona Arqueológica Comalcalco > Paraíso 

Día 03. Comalcalco > Plantaciones Huimanguillo > Raudales de Malpaso

Día 04. Raudales >Tecpatán > San Cristóbal de Las Casas

Día 05. San Cristóbal de Las Casas > Tuxtla Gutiérrez.

Este viaje resume el mundo del cacao y del chocolate de la región de la Chontalpa tabasqueña, donde recorreremos algunas de las más sobresalientes haciendas cacaoteras de Comalcalco y Cunduacán. 

Seguiremos la ruta hacia Raudales de Malpaso en Chiapas, donde nos mostrarán una plantación de cacao joven y en San Cristóbal de Las Casas 

degustaremos bebidas y platillos de cacao mientras escuchamos una charla sobre la historia de esta semilla y su desarrollo a nivel mundial. 

Además visitaremos las ruinas de Comalcalco y los pueblos indígenas de Chamula y Zinacantán.

Costos de servicios por persona (usd): 

                                       Esp/Ing       Frn/Itl 

Mínimo 4 pasajeros:   785            815  

Mínimo 8 pasajeros:   630           652 

Que incluye: 

Transportación terrestre y fluvial en los 5 días, con acompañamiento de guía especializado, 4 noches de alojamiento con desayunos, admisiones y arreglos de visitas en todos los lugares a visitar.